炒鍋蒸魚
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2015年7月16日—大鍋/或者大同電鍋：拿家裡方便的鍋子就可以！我通常拿中式炒鍋來蒸魚，因為鍋子比較大，可以蒸全魚；如果家裡沒有大炒鍋，也可以用大同電鍋來蒸，只需要 ...,,2017年1月18日—待蒸鍋的水沸騰，再把瀝乾水分的魚肉放入蒸鍋，因為魚肉外部突然遇到高溫的蒸氣會立即收縮，內部的肉汁便不會外流，把鮮味鎖在其中。蒸的過程不可以把鍋 ...,2021年7月6日—但電鍋直徑小只適合蒸魚片魚排，如果要蒸整尾魚還是得用瓦斯爐...
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